| 快適マンションライフのための役立ちマガジン |
『 ア シ ス ト 通 信 』 |
| 第85号（2005.2.8） |
きれいなキッチン 〜 タイルとまな板のお手入れ |
|
┏━┓┏━┓┏━┓ ┃タ┃┃イ┃┃ル┃ ┗━┛┗━┛┗━┛ タイルの目地がずっと真っ白だといいのに…… 汚れがツルンとはじかれて、サッと一拭きで取れればいいのに…… ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ そう、水や油が飛散しやすい部分が、 フッ素コートのフライパンみたいになればいいのに！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 水まわりのタイルやキッチントップ、浴室や洗面所に、見えないベールをか ける方法があります。 それは、アシストがおすすめしている『汚れ防止コーティング』。 撥水性にすぐれているので汚れがツルンとはじかれ、濡れタオルやスポンジ で一拭きするだけ。いつもキレイにしておきたい場所のお手入れがぐっと楽に なります。タイルの目地がずっと真っ白な気持ちいいキッチンで、お料理の腕 を思う存分ふるってください。 【汚れ防止コーティング 〜 アシスト】 ┏━┓┏━┓┏━┓ ┃ま┃┃な┃┃板┃ ┗━┛┗━┛┗━┛ さて、周囲がキレイになったら、調理器具も清潔に保ちたいもの。 今回は、食材が直接触れるまな板のお手入れをご紹介します。 包丁が当たるとまな板には無数の小さな傷ができます。その傷には食材の小 さな切れ端がもぐり込みます。 すると、その小さな食材をエサに、雑菌が繁殖してしまうのです。 ■お酢で消毒 ￣￣￣￣￣￣ 食材が直接触れるものですから、危険な薬品を無理に使って消毒するより、 同じ食材で丁寧に消毒することをおすすめします。 最適なのは食酢。 特に肉や魚などを切ったあとは、洗剤とスポンジでこすり洗いをして小さな 切れ端をできるだけ落としてください。それから水気を切り、キッチンペー パーなどをまな板の上に広げ、そこに食酢をしみこませます。 酢にはすぐれた殺菌作用があるので、そのまま放置しておけば、雑菌はほと んど死んでしまうそうです。放置する時間は30分〜1時間が目安。 ■熱湯消毒の注意 ￣￣￣￣￣￣￣￣ 熱湯消毒は、お料理の直後ではなく、こすり洗いで食材の切れ端を洗い流し てからにしてください。いきなりお湯をかけると、まな板に残った肉や魚が 「加熱調理」されてしまい、よけいにこびりついてしまいます。 食事の仕度のあと、洗剤を使ったこすり洗いをし、さらに熱湯をかければ完 璧。ただし、給湯器のお湯では温度が低いので効果もやや低めです。面倒でも やかんやポットで沸騰させたお湯を使ってください。 ■コーヒーをいれた残り湯で ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 夕飯どきは忙しくてそこまでできない……というのであれば、前夜に洗って おいたまな板を、翌朝、熱湯消毒してもいいでしょう。 朝のコーヒーやお茶をいれたあとに残った熱湯を利用してみては。まな板の 全体にかかるよう、やかんやポットをゆっくり回しながらかけましょう。 手に熱湯がかからないよう注意してください。 ■理想は…… ￣￣￣￣￣￣ 1．食事の仕度が済んだら、まな板をざっと水洗いして目立つ汚れを落とす 2．洗剤とスポンジでこすり洗いをし、小さな汚れを落とす 3．熱湯消毒をし、水気を切る 4．食酢で殺菌をする |
| 風水にはまっている叔母がいます。彼女は油絵が趣味なので、風水でモチーフ や色を選んで作品を描いてはプレゼントしてくれます。「これを北の壁に飾る と健康になるわよ」「この絵は玄関ね。福を呼ぶから」「この絵はトイレ！ 火事にならないのよ」と次から次。家が絵でいっぱいになって、ちょっとアー トな気分ですが、「これはとっておき。西の壁に飾ると結婚できるのよ！」は ちょっと困る……。もう結婚してますから！ |
 |
 |
|
 |